黑猪肉是目前来说较为环保的一种猪肉，越来越多的人开始购买黑猪肉。但是对于黑猪肉的做法很多人还是很茫然，今天咱们一起来看看健康饮食之黑猪肉的做法大全。
1、蒜苔肉丝：将猪肉洗净切丝，放入料酒腌十分钟。葱、姜切末。锅内放入油热后，先爆葱姜。然后放入肉丝翻炒，放入十三香和蒜苔翻炒。加入少许酱油、鸡精、盐。炒至蒜苔变色后出锅装盘。
2、水煮肉片：将瘦肉洗净切薄片，放入淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀腌制一会儿，白菜洗净，叶用手撕成大片，炒锅内倒入油，放入干辣椒段和花椒，炸至呈棕红色，捞出待用，放入葱段爆出 香味，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用。锅内再次放油烧热，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油，加入肉汤或水，烧沸，将肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味，将肉片和汤汁一起倒入 铺好白菜的大碗中。
3、红烧肉：将五花肉洗净后切块，放入料酒，腌制一会儿，姜切片，锅内放油将肉块煎至微黄，放入加入白糖，干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。 放料酒、老抽，生抽，翻炒均匀，加入开水淹 没肉，转入砂锅炖2小时，放入适量盐、鸡精，大火收汁即可。
黑猪肉的做法还有很多，在这里小编就不一一为大家介绍了，如果您想知道更多关于黑猪肉的做法请继续关注我们网站更新。
